中秋節即將到來，家家戶戶開始規劃團圓活動，而烤肉作為傳統之一，是許多人的第一首選。《OpView社群口碑資料庫》 觀測2016年8月1日至2016年9月9日與去年中秋節前同期時段(2015年8月13至9月21日)，鎖定熱門的論壇、討論區與批踢踢，針對民眾對烤肉的相關文章，以大數據內容觀察法和自動語意技術，逐篇分析網友評論，並針對 (1)動手烤肉或去燒肉店用餐的偏好 (2)準備食材的討論聲量，進行資料分析。

 

感覺最重要！自己來才有團聚味！

觀測今年與去年同期的討論聲量，可發現民眾被問及中秋如何烤肉時，多數仍選擇自己準備，主要理由為團聚氛圍佳、趣味性高、自行選擇食材較自由、便宜，而有兩成民眾則基於方便輕鬆、不用傷腦筋去準備食材、無須整理場地，而傾向至餐廳過節；值得注意的是，動手烤肉的趨勢較去年微幅下降3%，而因環保、不再重視過節傳統，所以不想烤肉的民眾較去年微幅上升3%。

 

網友摘錄：

<支持自己烤>

「當然是與親朋好友一起烤肉比較有趣，又能聯絡感情」

「烤肉比較有感覺，而且東西還可以自己挑」

「大家圍著烤肉架聊天吃肉，這種感覺很不錯的。畢竟一年也才烤一次」

「當然是在家烤肉了，比較有氣氛也比較沒有拘束，餐廳隨時都可以吃」

<支持去餐廳>

「我覺得去店家烤最實在，因為這樣才不會空氣汙染」

「大家都滿懶得烤，雖然都說要出去烤，等到說誰要準備的時候就會決定去餐廳了」

「現在一堆餐廳也能烤肉又有冷氣吹，比較爽。在外面烤還要被蚊子叮咬」

「雖然在家烤比較好玩，但準備和收拾太麻煩了，所以現在幾乎都是在餐廳解決」

 

準備什麼材料? 海鮮高人氣   吐司、生菜不可缺

烤肉該準備甚麼材料好? 觀測網友討論聲量，發現肉類中，以海鮮占比最高，接續為牛肉、豬肉、雞肉、羊肉。其中海鮮討論前5名分別為蝦、蛤蠣、牡蠣、秋刀魚與頭足類海鮮。非肉類食材中，則以吐司人氣最高，其次為生菜。

 

網友摘錄：

「烤肉一定要有吐司啊!土司夾肉跟本就是經典」

「香腸一定要用一片吐司包起來啃，順便配杯啤酒就很爽」

「牛肉、豬肉、雞肉不可少。包肉生菜筊白筍…等蔬菜類也很好」

 

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媒體引用與相關報導:

<網路媒體>

Sina新聞 > 台灣生活	「2016年中秋節烤肉網路口碑大調查」就是這個Fu!民眾偏愛動手烤肉
中央日報網路報 > 台灣財經	「2016年中秋節烤肉網路口碑大調查」就是這個Fu!民眾偏愛動手烤肉
yahoo新聞 > 理財就業	SOGO百貨提倡中秋綠食尚
工商時報 > 產業．科技	SOGO百貨提倡中秋綠食尚