《OpView社群口碑資料庫》於2016年11月1日至11月22日與上期冬季期間，針對討論性高之社群網站(排除Facebook 進行觀測，告訴您冬季美食冠軍寶座由誰奪下！
觀測期間：2016.11.1~2016.11.22以及2016.01~2016.03
分析範圍： 討論區、社群網站
1. 大冬季美食排名
將冬季飲食討論之相關文本，進行語意分析、擷取出關鍵字後，挑出熱門美食品項，為避免種類差異過大，排除甜品類。
除了鄰近冬天的此時，同時也針對上期冬季台灣最為寒冷的三個月份(2016年1月~3月)進行整個冬季的觀測，排列出前20大聲量榜單。
▲冬季美食 聲量排行榜
就上回冬季長期來看，麻辣鍋聲量累積最多，其次為關東煮，但就冬初短期來看，則以薑母鴨與羊肉爐聲量爆發最強烈，而今年聲量差異最大者為藥燉排骨，上升10個名次。在滿意度(P/N值)上，本月則是藥燉排骨獲得最高比例的正面討論，而牛肉爐的滿意度緊追在後。
2. 真正的冬季暖胃第一考量
當冷風呼嘯吹過，站在蕭瑟街頭的你，心中最渴望的美食會是什麼呢? 冬天一來，大伙就吆喝著吃薑母鴨、羊肉爐，不過實際上當氣候開始改變時，最容易受到影響的品項可能跟你想的不同！
接下來分析文本中所提及的縣市地點，可發現大台北地區相關文本最為豐富，其次依序為台中、台南、高雄。
▲冬季美食 城市聲量熱圖
(資料期間：2016.11.1~11.22)
以大台北地區為例，將提及該地區之各類美食品項之聲量與地區平均氣溫、濕度交叉分析，計算各別相關係數，可發現在氣溫開始濕冷時，民眾對涮涮鍋、酸菜白肉鍋與壽喜燒的討論幅度顯著提高；參酌第二頁之聲量排行榜，關東煮與麻辣鍋雖討論聲量高，實際上其聲量起伏與氣候好壞之間的關係並不顯著，可見這些品項在季節的轉換與換季影響較其他品項來的模糊。
(資料期間：2016.11.1~11.22)
舉例來說，涮涮鍋聲量與台北氣溫之間的相關係數絕對值為0.6，屬中度相關，而負值代表聲量多寡與溫度高低之間呈相反關係，亦即天氣越冷，討論聲量越多；涮涮鍋的濕度相關係數為正數，表示濕度越高，聲量越多。
3. 大台北餐廳聲量排行榜
針對去年冬天與今年11月之文本進行關鍵字擷取，大台北區最多人提及的餐館為以宮廷裝潢為主要識別的連鎖火鍋店「這一鍋皇室秘藏鍋物」，其次同為連鎖企業的「霸味薑母鴨」，其總店坐落於三重，號稱全台第一大薑母鴨店；第三則是以上好食材廣受好評的「橘色涮涮屋」，而以滿意度來看老四川獲得最高好評。
▲台北冬季美食餐廳 聲量排行榜
4. 附錄：本月熱門討論 帖
媒體引用與相關報導:
<網路媒體>
| Sina新聞 > 台灣財經 | 天冷網友最想吃的美食是這一味 |
| 聯合新聞網 > 生活 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| 蕃新聞 > 即時新聞 | 天冷美食網友最愛這一味 |
| PChome股市 > 即時新聞 | 天冷美食網友最愛這一味 |
| 中央日報網路報 > 統計要覽 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| 蕃新聞 > 即時新聞 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| 中央社 > 財經新聞 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| pchome新聞 > 財經 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| 聯合財經網 > 即時新聞 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| 中央日報網路報 > 台灣財經 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| MSN新聞 > 其他新聞 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| 聯合新聞網_即時新聞 > 生活(即時) | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| Hinet > 財經新聞 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| Sina新聞 > 台灣生活 | 天冷美食網友最愛這一味 |
| pchome新聞 > 生活 | 天冷美食網友最愛這一味 |
| Sina新聞 > 台灣財經 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| Match生活網 > 即時新聞 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| 中央社商情網 > 即時新聞 | 天冷美食網友最愛這一味 |
| PChome股市 > 即時新聞 | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
| 中時電子報_即時新聞 > 財經(中央社) | 最常討論的3大禦寒美食大數據告訴你 |
